On les appelle les porcs d'abbaye Livar car ils vivent en plein air, gambadant autour de l'abbaye de Lilbosh à Echt; c'est le retour au vrai goût de la viande de porc.

Les races de porcs traditionnelles aux Pays Bas, comme la Frisonne ou la bigarrée, sont quasi éteintes. Mais sous l'impulsion de cinq éleveurs Limbourgeois, convaincus de la nécessité de revenir à un élevage tradionnel, les choses changent.

Le choix de ces races anciennes, une nourriture végétale constituée exclusivement de grains récoltés au Limbourg et un élevage en plein air aux alentours confortables d'une abbaye séculaire sont les clés de ce défi :
Offrir à l'amateur et au vrai épicurien une viande de porc au goût incomparable.

Le goût de la viande soutient sans hésitation les comparaisons avec les meileurs procs espagnols ou Italiens.
Très goûteuse, cette viande persillée de grande qualité suvit une perte de poids d'à peine 8% contre 23% pour la viande de porc de qualité moindre. la viande Livar associe aisni goût et tendreté.

Grâce à une vie et une alimentation saine et naturelle, nos porcs d'abbaye vous offrent la plus goûteuse et saine des viandes.

Pour plus d'information : www.livar.nl

Er is weer varkensvlees dat smaak heeft. Dat vlees komt van de Livar varkens.
De oorsprong van deze bontgekleurde varkens ligt op abdij Lilbosch in Echt. Daar kunnen de Livar varkens naar hartenlust in de kloostertuinen wroeten en rollen in de modder.
Op de abdij worden de varkens met liefde verzorgd door de monniken. De maaltijd van deze bijzondere varkens bestaat uit vers geteelde Limburgse granen.
En dat proef je!

Eén van de unieke kenmerken die het Livarvlees onderscheidt van ander vlees is de bijzondere leefwijze van het Livarvarken. Deze Limburgse varkens hebben het voorrecht om rond te mogen scharrelen in de frisse buitenlucht op een charrelboerderij.

Het Livarvlees is doorregen met vet. Vet is de smaakdrager van vlees en geeft het Livarvlees een sterke, aangename en natuurlijke smaak. Bovendien kent het bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies waardoor het vlees heel smals en sappig blijft. De Livar varkens doen zeer zeker niet onder voor de beste scharrelvarkens uit Spanje of Italië.

Livarvlees is authentiek, ambachtelijk en eerlijk!

Voor meer informatie: www.livar.nl